2011年06月30日

ばってんなすの 揚げ出し 明太とろろ




ばってんなすを 揚げ出しにして 明太とろろを かけました。

ししとう を おつけして・・・ けっこう いける!
  


Posted by あんねい at 20:18Comments(0)野菜

2011年06月30日

出たっ! レッドゼブラ トマト!




今日の仕入れ完了!!
さば、地あじ、かんぱち、たこ、よこわまぐろ、馬刺 等々
お勧め!!です。

なんで こげん じょんじょん降るとぉ〜? かみなりさんと 仲良しこよしで・・・・
まぁ いいけどぉ〜 ジーパン ビショビショ!ですよぉ〜 でも 仕入れは
この 雨の前に 済ましたおりましたっ! ワタシの 顔みた 野菜屋さん!!
「トマトっ!!」 はいはい 発注書には なかったけれど 明日から 高ぅなる!らしい・・
「ゼブラ!!」 おんやぁ 出てきましたぞぉ ゼブラトマト! しかも グリーンではなく
レッド!! 今季 お初!! にまにま(?)します。 塩トマトが終わり どーしよー状態だったので うっれしいなぁ〜

今日の一押し!! さば、あじ そして ゼブラトマトと 藤波農園さんちの エンジェルトマト! でございます。

  


Posted by あんねい at 14:11Comments(0)野菜

2011年06月29日

トマトの ジャム




トマトのジャム です。

ジャム作りは 結構 好きで なんだかんだと 事あるゴトに 作ります。

この時期だと 梅ジャム、 もーちょっと イチジクが安くなったら
イチジクジャムを・・・・

そして 今は トマト!! 朝から 拳くらい(?ちとオーバーか) の大きさのトマトを

食し 夜 仕事が終わって また トマト!です。

トマト 大人買い (ようは 箱ごと!) さすがに 少し 熟成度が進み どーすべー?

と言う事で ジャム! です。 うちの 姫さんに 食べさせたら

「いちご! みたい〜」 ワタシ 「ケチャップが トマトで 出来てる!って

事が よーわかろーがぁ!?」 えっ なんか 変な反応? 言いたい事は 最後に

トマトの味が しっかり したはずなのにぃ いちご!だなんて・・・

板長まで いちご!という 顔しよんしゃる・・・

食べさせがいの ない やっちゃ!! (自分の ウデ はさておいて・・)

  


Posted by あんねい at 22:16Comments(0)野菜

2011年06月29日

入道雲だぁ〜!




今日の仕入れ完了!!
さば、地あじ、たこ、めいたがれい、かんぱち、よこわまぐろ 等々
お勧め!!です。

祇園周辺の火事で 大博通りは 大渋滞でした。 ふと 空を見上げると
入道雲!! およよぉ〜 いったい いつの間に あんたは お顔を だしたんかいなぁ〜?
夏! じゃん・・・ そーいえば 南部九州は 梅雨明け宣言しよんしゃったよなぁ〜
もしかして ひょっとして 梅雨明け宣言(?) 例の 「明けたと思われる・・」 という
言葉が 聞かれるのかしらん? おっと そうは 問屋がおろすまじ・・で
梅雨の終わりを告げる 雷さんを ともなった 大雨が まだ きてないもんねぇ〜?
梅雨明けが 待ち遠しいような いやいや まだまだ!のような フクザツ・・でございます。

今日の一押し!! めいたがれい、さば、地あじ でございます。
  


Posted by あんねい at 16:22Comments(0)あんねい

2011年06月28日

坊ちゃんカボチャの グラタン




坊ちゃんカボチャのグラタン!です。

中華蒸し器で 丸ごと蒸して・・(ちびっこいから 丸ごとでも ヘイキ)

カボチャの中身は 海鮮のホワイトクリーム (当たり前か?!)

焼き上げて フランスパン おつけしてます・・・

あんねいにしては ちびっと しゃれとぉ〜です。

  


Posted by あんねい at 21:37Comments(0)野菜

2011年06月28日

めいたの しっぽ、 網に閉じ込められた たこ・・・




今日の仕入れ完了!!
さば、地あじ、たこ、穴子、かんぱち、大分産のめいたがれい 等々
お勧め!!です。

いっまごろぉ〜?! と言われそうな(言ぅよねぇ?) 仕入れ状況報告・・・
なんで こげんことに なったっちゃろう?
仕入れ 終了後 サンパツ (美容院) に行った です。 終わると同時に お酒の
仕入れに 南 から 西 へと 走り回りました。 夕方の ラッシュに ひっかかり
約 二時間を 要しましたが・・・・
板長 パツパツに切った 我がアタマみて そしらぬ顔 しよんしゃる・・・
ありゃ 切りすぎたか? まぁ 髪の毛ぇ は のびる!! お顔 小さく
見せる 努力(?) せな ならん!!

と言う事で めいたがれいの しっぽ! 網しか 映っていない たこ!
今日の 一押し!! でございます。 ・・・・・ ?

  


Posted by あんねい at 20:39Comments(0)

2011年06月27日

ええぇっ やってしもぉたべぇ!!




やってしまいましたっ!

今朝 仕入れ 行くとき なんか 後ろのトランクで ごろごろしよるぅ〜 とは 思ってた 確かに・・・

あんねいで バックドアを 開けた途端 がらがら がっしゃん!!

あぁ〜 高千穂梅酒が・・・・ 辺り一面 梅酒のニオイが 充満!

紙与パーキングの方達から 「なぁ〜んしよー!?」 心配よりも どうも 笑いが勝ってるような・・

思わず 憎まれ口! 「見たら わかろぉもん! うえぇ〜ん」 に 爆笑! 「返してちょーだい!!

ワタシの 400キロ!」 に もっと爆笑・・・

来月まで 高千穂梅酒 残り少な! でございます・・・
  
タグ :高千穂梅酒


Posted by あんねい at 19:45Comments(0)焼酎

2011年06月27日

熊本産 ぼっちゃんかぼちゃ!




今日の仕入れ完了!!
さば、地あじ、よこわまぐろ、たこ、かんぱち、馬刺 等々
お勧め!!です。

野菜屋さんの パパから 「おぉぅ カモが 来た来たぁ〜 カボチャ カボチャ!!」
「なぁ〜ん カボチャは ちぃっこい カボチャしか いらんよぉ〜」 「そん カボチャたいっ!」
およよぉ ワタシの 大好きな ぼっちゃんカボチャでは ござらぬかぁ〜?! うっひょう〜
あな 嬉し!! ちょうど 手頃な大きさの ぼっちゃんが 並んどんしゃる〜!
グラタン グゥラタン! 板長 グラタンだよぉ カボチャの!! でも よぉ〜く見ると
熊本産! あれぇ 北海道は?! パパ曰く 「わっからん やっちゃねぇ〜 飛行機代が
出らんとぉ〜!」 ありゃ さいですか!? でも ぼっちゃんカボチャの グゥラタン!!

今日の一押し!! さば、地あじ そぉして ひょっとして ぼっちゃんカボチャの グラタン!!
  


Posted by あんねい at 15:44Comments(0)野菜

2011年06月26日

春日にて・・・



口の中が 肉にくしてるぅ〜 と言う事で

サラダと 冷製ポタージュを!! 食しています。

クラブハウスサンドを なぜに 半分よこすかなぁ〜?


  


Posted by あんねい at 21:01Comments(0)プライベート

2011年06月26日

鳥栖まで 帰ったぁ!



鳥栖まで 帰って来て またもや 牛!!

しかも 野菜 一切なし!! かんがえられない!!

みんなから だぁれが たのんだんじゃぁ??

はい ワタクシメ でございます・・・・


  
タグ :焼肉


Posted by あんねい at 19:34Comments(0)プライベート

2011年06月26日

高千穂 牛!!



高千穂に 来ています。

お客さまを ご案内して・・・

高千穂牛 を 喰らう!! です・・・

ご飯 お代りしよんしゃるぅ ワタシより 大食い
だぁ〜


  
タグ :高千穂牛


Posted by あんねい at 13:12Comments(2)高千穂

2011年06月25日

めいたがれいの 骨せんべい!!




めいたがれい 骨せんべい にしております。

今が旬の めいたがれいは 身が厚くなり 結構 食べごたえ 有り!

骨せんべいにすると 意外な事に 柔らかく ポリポリ といけます。

  


Posted by あんねい at 20:49Comments(2)

2011年06月25日

大分産 めいたがれい!!




今日の仕入れ完了!!
大分産 さば、めいたがれい。 地あじ、よこわまぐろ、たこ、かんぱち 等々
お勧め!!です。

この 温度と 湿度!! クーラーをつけずに 闘っております・・・
ここで クーラーつけたら オンナがすたる! って なんのこっちゃ?とは思いますが
熱中症にならん程度に 水分補給を意識しながら 頑張ってみようと思います。
まぁ 扇風機を 背負ちょる状態では ありますが・・・・
今日の魚屋さん!! 昨日の ムツゴロウ の調理法で ワタシから 足 蹴っ飛ばされて(?)
だって 聞いた通りに お酒で 酔っ払わせて 天ぷら!!って 言ぅたら 出てきた言葉が
「かわいそー」 わこーど!! なんば 言よんしゃる!! いただいた命(ちとオーバーか?)
いかに ベストの状態で くらいつくすか!!ですぞ!! まぁ 単に 食いしん坊 と言うだけの
事なのですが ・・・・ わこーど とびはねて(?)おりました・・・

今日の一押し!! さば、めいたがれい、地あじ でございます。
  


Posted by あんねい at 16:55Comments(0)

2011年06月24日

ムツゴロウの天ぷら!! です。




今日の仕入れ ムツゴロウ!! 天ぷらにしました。

お客さま ほんっと 胡散臭げ・・・ どーして ニオイ かぐかなぁ〜

ムツゴロウ!! お酒に 漬けても 中々 大人しくならん!!

もしかして 大酒飲み?! 丸ごと 天ぷらにしました。

めひかり を ちびっと 個性的にした お味。 塩がベスト!

最初 おっかなびっくり へっぴり腰(?)だった お客さま

「おっかわり しょっかなぁ〜」 ワタシから 「だめぇ〜!」

「さすが あんねい!」 それ どーゆー意味 でしょう?

  


Posted by あんねい at 19:27Comments(0)

2011年06月24日

ムツゴロウ!!




今日の仕入れ完了!!
大分産 さば、あじ、めいたがれい。 よこわまぐろ、たこ、かんぱち 等々
お勧め!!です。

魚屋さんで いつものごとく 金曜日なので 大分産 さば、あじ、めいたがれい ゲット。
ほよほよ キョロキョロ していたら なんか プクプクの水槽の中に なにやら
うごめいとぉ〜?! 魚屋さん 「あっ!! あんねいは 変ないもん 好きやろぉ?!」
えっ ど~言う事? べつ いつもいつも 変ないもん好きな訳じゃないのですが・・
「でも 好きやろぉ〜?」 「うん・・・」 うごめいていたのは ムツゴロウ!!
ほんもんは 初めて! (動いてる!と言う意味では) すくいとって みせて見せて〜
すくってるはじから ぴょんぴょん 飛び出して 終始がつかんごとなりよる・・・・
もちろん!! 買ぉてかいりましたよっ! えっへん!!
板長から 「どーすんですか!?」 TEL有り・・・ 聞きかじりで そのまんま 天ぷらに
すると 暴れ回って オオゴトらしい・・ 日本酒で 酔っ払わせて 天ぷらにするらしい・・
板長 まぁ〜ったく!って 思とぉやろねぇ〜 でも うっまい!と 思います・・・

今日の一押し!! 大分産 さば、あじ、めいたがれい。
そぉして ムツゴロウの天ぷら!! でございます。

  


Posted by あんねい at 16:31Comments(4)

2011年06月23日

コース料理の 馬刺



コース料理の 馬刺 です。

今日のコースは お一人様ずつ お出ししました。

馬刺も よそ行き顔 です。
  


Posted by あんねい at 21:38Comments(2)

2011年06月23日

コース料理の お刺身



今日のコース料理の お刺身です。

車海老と あじ、いっさき、すずき、かんぱち はらみ。

ちびっと 涼しげに・・・

  


Posted by あんねい at 19:46Comments(0)

2011年06月23日

玄界灘の いっさき!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、いっさき、よこわまぐろ、たこ、かんぱち 等々
お勧め!!です。

暑かった ただ ひたすら 暑かった!です。
あんねいの お掃除をするのに ティーシャツ(着替え用) もって 汗かいても いいように・・・
もくもくと お掃除 したのですが 目ぇ に しみるしみる・・涙が・・じゃなくって あ・せ!
まぁ ちびっと(?あやしい) 太めの ワタシ。 痩せて 良いべぇ〜 なんて ゆーちょーな事言えない。
今も あんねいに はいろうとしたら ご近所さんから 「なんか やつれとぉよ!」 日本人よりも
日本人らしい インドの方から・・・ 「化粧が はげとぉだけたい!」 このやりとり いいんじゃろか?
普段 お化粧しとるんか どうかも よぉわからんけん まっ いいか! と思ったのが 間違いのもと?
もしかして ひょっとして・・・ しょうーがない すっぴん! でいくしかない・・・です。
しょーめい 薄暗くしぃ〜よおっ!?

今日の一押し!! いっさき、さば、あじ でございます。

  


Posted by あんねい at 19:14Comments(3)

2011年06月22日

これが 稚あゆの天ぷら です!



今日 仕入れた 稚あゆ 天ぷらにしました。

なすと 大葉も 天ぷらにして 石垣の 塩と 一味に

レモンをしぼって いただきました・・・

ほんっと この季節に この苦味・・・ たまらんなぁ〜と思います。

  


Posted by あんねい at 22:11Comments(0)

2011年06月22日

稚あゆの 天ぷら!!



今日の仕入れ完了!!
大分産 さば、あじ。 いっさき、よこわまぐろ、たこ、かんぱち 等々
お勧め!!です。

湿度 いったい 何度?? 空気が べったり まとわりつきます。
まぁ 梅雨だから あったり前なんだけど・・・ いやぁ〜ねぇ〜 とつい
ごちてしまいます。 いつものように 大分産の さば、あじ がお取り分け
しててくれ 他に 白身系 ほしいぃ〜なぁと ほこほこ・・・
ありゃ 稚あゆ 鎮座しとらす!! 天ぷら!! きまりっ!です。
若鮎の ほのかな にがみと 頭から がぁぶり!の 剛胆さに 大好きな
素材です。 この季節 一瞬の 味わいを!

今日の一押し!! 大分産の さば、あじ。 そぉして 稚あゆの天ぷら!!

  


Posted by あんねい at 15:14Comments(0)